mais je suis enfin en vacances, et pendant une bonne semaine avec mes 2 crapouilloux! Mon chéri lui va reprendre le boulot, et oui c'est chacun son tour!

Le probléme en 7 jours je ne sais pas si je vais réussir à finir tout ce que je dois faire:

-ménage; Eric a du mal avec ça, il croit que passer l'aspirateur est suffisant.

- faire ma 1ére petite broderie "hein Pilouchi!!"

- Préparer le livre de souvenir pour Quentin, à emmener lors de nos vacances d'été

- Lui faire ses "cahiers vacances" personnalisés

- Continuer les livres photos de mes doudous

- Avancer dans mes cahiers recettes

...........etc............

Je me rends compte qu'il devient un petit homme!

Ses conversations ont bien changé, il s'intéresse à des sujets d'actualité, aux pourquoi, du comment. il me pose des questions trés pertinentes.

Il s'interroge et m'interroge sur son avenir, comme le nombre d'année pour apprendre le métier de plombier ou d'électricien, s'il gagnera bien sa vie, s'il a fait le bon choix, je tente de le rassurer en lui expliquant qu'il a encre du temps devant lui, mais il s'inquiéte quand même. Il me pose aussi des questions sur notre passé, mes parents, sur mon enfance et compare avec la sienne. Bon ce qui me fait le plus peur c'est qu'il me pose de plus en plus de questions sur son vrai pére.. Je croyais etre prête à lui répondre mais non en fait. Alors imaginez si un jour il veut le rencontrer, je sais que cela arrivera, le plus tard possible!!

Vous vous rendez compte qu'il rentre en 6éme l'année prochaine.. Il va avoir son téléphone portable, on va même tenter de le laisser seul à la maison, histoire de le responsabiliser, mais là je dois avouer que je suis morte de trouille, lui non, il a plutôt hâte d'ailleurs, "tu sais maman tu me prépares à manger la veille et je fais réchauuffer au micro onde", "je t'appelle si il a un problême", "je connais les numéros qu'il faut","je t'aime mais je suis grand maintenant!"

Etats Unis, pour quelques recettes..

Je me suis inscrite dans une nouvelle communauté, créee depuis peu par Mag "cuisiniére

mais toujours maman"

Voici donc mon 1er article

CHEESE CAKE

Ingrédients

• 500 g de mascarpone
• 125 g de sucre
• 250 de speculoos (ou autre gâteaux secs)
• 120 g de beurre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 oeufs

Recette

- Ecraser les speculoos pour en faire une poudre trés fine.

- Faire fondre le beurre et le verser sur la poudre de speculoos. Mélanger puis étaler cette pâte dans le fond d'un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

- Pendant ce temps, mélanger au batteur les mascarpone, le sucre et la vanille.
Puis ajouter un à un les oeufs en mélangeant bien à chaque fois.

- Verser l'appareil dans le moule sur la pâte de speculoos, et enfourner à 180°C pendant 30 minutes environ, le gâteau est alors encore assez liquide.
Après cuisson, laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que le gâteau durcisse. 
 

Vous pouvez remplacer le mascarpone par des carrés frais; ou de la ricotta

SALADE COMPLETE

Ingrédients

Pour la salade :

• 200 g de Mesclun
• 150 g de blanc de poulet
• 100 g de Gorgonzola
• 100 g de Mozzarella
• 1 pomme
• 1 poire
• 1 poignée de cranberries
• 1 poignée de noix
• une dizaine de tranches d’aubergines panées

Pour les aubergines panées :

• 1 grosse aubergine
• 2 oeufs battu
• 50 g de chapelure
• 40 g de parmesan
• huile
• sel et poivre

Sauce vinaigrette :

• 1 cuillère à soupe d'huile
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 gousse d'ail émincée
• 1/2 cuillère à thé de poivre
• 1/4 cuillère à thé de sel

En accompagnement,

• Croque au fromage poêlé :
• 2 tranches de pain complet toastées
• Tartinade au choix : crème de poulet, crème de légumes ou légumineuses, rillettes de crabe, de thon...
• 1 à 2 tranches de fromage spécial sandwich : cheddar, chèvre, bleu... selon les goûts

Recette

Faire les aubergines panées:
Laver l'aubergine, la sécher et la trancher en fines rondelles.
Faire dégorger les rondelles à l'aide de gros sel au moins 1 heure à l'avance. Les rincer sous l'eau froide et les éponger avec un essuie-tout
Mélanger la chapelure et le Parmesan.
Tremper les aubergines dans l'oeuf battu puis dans le mélange chapelure et parmesan. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur
Quelques minutes avant de passer à table, les faire réchauffer dans une poêle
Les disposer sur du papier absorbant et les mettre encore chaudes sur la salade.

Préparer la sauce :
Dans une poêle, faire griller les noix jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme, en mélangeant régulièrement.
Dans un petit bol, mettre l'huile, le vinaigre de vin rouge, le vinaigre balsamique, l'ail, le poivre et le sel, bien mélanger

Dresser la salade :
Mettre la salade, les morceaux de blanc de poulet, les fruits coupés en lamelles, les cranberries dans un grand saladier et mélangez-les avec la vinaigrette. Couper le fromage en dés, en parsemer la salade. Déposer les noix grillées, ainsi que les aubergines panées avant de servir.

Accompagner d’un croque au fromage:
Mettre un peu de tartinade sur deux tranches de pain, ajouter du fromage en tranches, refermer, asperger de quelques pschitts d’huile au choix et faire griller dans une poêle. Si vous préférez, faire griller votre pain , mettre la tartinade et laisser fondre doucement le fromage entre les deux tranches.

A la prochaine

à Maya1151,  une nana exceptionnelle, géniale et tout et tout.. Son blog est touchant, et même plus, plein de verités, de larmes et de rires

et

C'est son anniversaire et elle m'a fait un joli cadeau, c'est adorable tout plein!

a été atteint, voilà aujourd'hui le 1000éme commentaires a été posté, je suis trop contente merci beaucoup à vous tous et toutes..

C'est GARELLE avec "Ah oui, je confirme, t'es complètement dingue !!!!!! hi hi hi.....

Hé, tu sais qu'il existe des cahiers de vacances tout prêt dans les magasins hein !!!!!

Mais j'adore, non t'en fait pas trop,  c'est génial ce que tu fais pour tes petits !!!

bises " ce matin  à 8h26 exactement! Si elle veut bien me donner son adresse pour que je puisse lui envoyer une petite carte, comme promis!

alors si vous voulez rire, mais aussi découvrir une jolie et adorable famille, allez faire un petit tour sur son blog..